Alle trockenen Zutaten in eine große Schüssel füllen und gut vermischen. Eine Mulde bilden und die flüssigen Zutaten zufügen. vorsichtig zusammenrühren, so dass noch nicht zuviel Trockenmasse mit eingerührt wird.Dann die Masse komplett gut miteinander vermischen.Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und bei 180 Grad (Ofen nicht vorheizen) mittlere Schiene etwa 55–60 Minuten backen. Tipp: Mit Datteln süßen160g Medjool Datteln in der Sojamilch im Standmixer glatt mixen.Abgewandeltes Rezept von Bianca Zapatka
