Was sind Ballaststoffe?
Ballaststoffe sind unverdauliche Pflanzenbestandteile, die viele wichtige Funktionen für unsere Darm-Gesundheit haben. Die Pflanzen helfen uns mit ihren Ballaststoffen die Darmflora zu nähren und Schadstoffe aus dem Darm zu schleusen.
Ballaststoffe können noch mehr:
Ballaststoffe Fakten
Es gibt lösliche und unlösliche Ballaststoffe. Zu den löslichen Ballaststoffen gehören alle Pflanzen, die in Flüssigkeit aufquellen, so zum Beispiel Haferflocken oder Leinsamen, aber auch Hülsenfrüchte wie Bohnen und Linsen. Zu den festen Ballaststoffen gehören Gemüse, Getreide, Nüsse und Obst.
Alle Ballaststoffe sind wichtig für unsere Verdauung. Etwa 70% der Menschen essen zu wenig Ballaststoffe. Als grober Richtwert gilt 30–40 g pro Tag.
Es ist eine einfache Gleichung.
Der Darm ist maßgeblich für unsere physische und psychische Gesundheit verantwortlich. Er ernährt sich von Ballaststoffen, die unter anderem in den Randschichten von Getreide sitzen. Alle Produkte aus Weißmehl (Nudeln, Brot) haben keine Ballaststoffe mehr. Vollkorn hält gesund.
Verdauung ankurbeln mit Ballaststoffen
1x am Tag solltest du mindestens auf Klo gehen können, 2–3 mal am Tag wäre erstrebenswert. Wenn es damit noch nicht so klappt, kann es unter anderem an den mangelnden Ballaststoffen in deiner Ernährung liegen.
Probier mal folgendes Frühstück:
+ 4 EL Haferflocken,
+ 1 EL Weizenkleie (bekommst du im Bioladen),
+ jeweils 2 TL ungeschälte Hanfsamen, Kürbiskerne, Mandeln und Sonnenblumenkerne in der Pfanne angeröstet.
1 klein geschnittener Apfel oder Beeren, Banane…
dazu Hafermilch.
