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Vegane Kichererbsen Linsen Suppe

Kichererbsen-Suppe

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GerichtSuppe
StichwortKichererbsen, Knoblauch, Kurkuma, Linsen, Soja-Yoghurt, vegan, Vollkornreis

Zutaten
  

  • 1 Zwiebel
  • 400 g Kichererbsen
  • 200 g Rote Linsen
  • 75 g VollkornReis
  • 1 EL Kokosöl
  • 1 Stück Kurkuma
  • 1 TL gemahlenes Kurkuma
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 3 EL Soja-Yoghurt
  • 1 EL Gemüsepaste

So gehts

Notizen

Die Zwiebel schälen und fein würfeln un in Kokosöl anschwitzen. Reis dazu geben, dann die Linsen und Kichererbsen. 
Mit 1,5 Liter Wasser aufgießen und 1 EL Gemüsepaste aufkochen und etwa 30 Minuten simmern lassen bis alles weich ist.
Den Joghurt unter die Suppe rühren und mit fein geschnittenem Schnittlauch bestreuen.